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에티컬테이블의 초밥 세트. 총 4인분이니 양이 많다고 놀라지 마세요.

에티컬테이블의 초밥 세트 한상.

비건 굴튀김(??느타리버섯)

위부터 연어 없는 훈제연어(당근), 참치 없는 절임참치(파프리카), 명란 없는 명란마요(아마란스), 장어 없는 장어(가지), 녹황색 채소, 오징어 없는 오징어(곤약), 숯불구이(식물성 고기), 연어 없는 훈제연어(당근).

에티컬테이블의 초밥 세트

에티컬테이블의 토핑 유부초밥. 왼쪽부터 참치 없는 참치마요(견과류), 고기 없는 미트소보로(식물성 고기), 달걀 없는 스크램블드 에그(단호박).

에티컬테이블의 철학을 표현한 주방 가림막

[지구용]고독한 이부장의 비건 초밥 체험기