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![등골, 우족, 방치찜…고수는 소 특수부위를 먹는다[먹을꼰대]](https://newsimg.sedaily.com/2023/05/14/29PKQHR8DC_1.jpg)
요즘 찾아보기 힘든, 신선한 등골. /사진제공=이우석 소장
![등골, 우족, 방치찜…고수는 소 특수부위를 먹는다[먹을꼰대]](https://newsimg.sedaily.com/2023/05/14/29PKQHR8DC_2.jpg)
우족 맛집은 서울 삼각지에 있습니다. /사진제공=이우석소장
![등골, 우족, 방치찜…고수는 소 특수부위를 먹는다[먹을꼰대]](https://newsimg.sedaily.com/2023/05/14/29PKQHR8DC_3.jpg)
소머리 특유의 쫀득쫀득한 살. /사진제공=이우석소장
![등골, 우족, 방치찜…고수는 소 특수부위를 먹는다[먹을꼰대]](https://newsimg.sedaily.com/2023/05/14/29PKQHR8DC_4.jpg)
요즘 찾아보기 힘든, 신선한 등골. /사진제공=이우석 소장
우족 맛집은 서울 삼각지에 있습니다. /사진제공=이우석소장
소머리 특유의 쫀득쫀득한 살. /사진제공=이우석소장