물 분자가 얼음(ICE)으로 바뀌는 과정에서 물 속의 주요 성분들이 사진과 같이 좁은 틈에 농축, 화학반응 속도가 수백~수천배 까지 빨라진다. 보통 물질을 동결했을 때 화학반응 속도가 느려진다는 상식과는 확연히 다른 현상이다. 사진제공=극지연구소