‘좋은아침’ 아보카도 오일의 효능에 이목이 쏠리고 있다.
오늘 21일 오전 방송된 SBS ’좋은 아침‘에서는 혈관 청소를 위한 특별한 음식이 공개됐다.
아보카도 오일과 새우로 만든 아보새우샐러드가 공개됐으며 전형주 식품영양과 교수는 “새우는 100g에 함유된 콜레스테롤이 150mg으로 낮은 편은 아니나 많은 연구 결과에서 식품에 함유된 콜레스테롤이 혈액에 영향을 끼치지 않는다는 연구 결과가 발견되고 있다”며 “키틴질이 나쁜 콜레스테롤을 배출시킨다”고 이야기했다.
또한, 아보카도에는 미네랄이 11가지, 비타민이 20가지, 아미노산 10가지, 필수 아미노산 8가지가 들어있을 정도로 영양소가 풍부한 음식으로 알려졌다.
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심경원 가정의학과 전문의는 “이걸로 오일을 만들면 혈관에 좋다. 아보카도에는 항산화 물질로 알려진 영양소가 4가지가 들어있어서 이미 손상된 혈관을 회복시키는데 도움을 준다”고 이야기했다.
한편, 콜레스테롤 낮추는 음식으로 알려진 아보카도는 레몬과 궁합이 잘 맞아 조리 시 참고하는 것이 좋으며 주로 실온에서 3일 정도 보관한다.
[사진=SBS 방송화면 캡처]
/홍준선기자 hjs011@sedaily.com
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