대전세계조리사대회조직위원회는 대전세계조리사대회 기간중 열리는 국제식품산업전에서 세계 희귀 메뉴판을 전시한다고 23일 밝혔다.
이번 행사에서는 세계 최초 메뉴, 샤갈 판화 메뉴판, 한국 최초 메뉴판 등 희귀 메뉴판을 감상할 수 있게 된다.
이번 주제관을 통해 처음 공개되는 세계 희귀 메뉴판은 백성현 명지전문대학 교수의 3,000여 개의 소장품 중 조리사대회를 기념할 수 있는 작품 36점을 통해 만날 수 있게 된다.
현재 수집 가능한 세계 최초의 메뉴판으로 알려져 있는 1843년 10월 12일 벨기에의 귀족 모임 만찬에서 사용된 특수 판화로 제작된 메뉴가 선보이며 특히 가장 소장하고 싶은 메뉴로 알려져 있는 1896년 러시아 황제 니콜라이 2세 즉위식 만찬 메뉴도 전시될 예정이다.
또한 1916년 조선호텔에서 제작된 우리나라 최초로 제작된 레스토랑 메뉴와 1966년 미국 존슨 대통령과 영부인이 한국을 방문할 때 제작된 박정희 대통령 만찬 메뉴도 한 눈으로 볼 수 있게 된다.
아울러 '가장 슬픈 메뉴'와 '가장 착한 메뉴'라는 특이한 제목을 가진 메뉴도 전시된다. 가장 슬픈 메뉴는 1912년 12월 제작된 '프랑스 장례식 메뉴'로 서양식 관이 인상적이다. 가장 착한 메뉴는 1889년 제작된 '아기 유아세례 축하 메뉴'로 때 묻지 않은 시골 풍경의 감동스러운 이미지로 제작됐다.
미국 허드슨강 발견 300주년 및 로버트 풀턴(Robert Fulton)의 외륜선 상업화 100주년 기념 메뉴, 프랑스 유명 갤러리 매그(Maeght)의 개관을 축하 기념하는 '마르크 샤갈(Marc Chagall)'의 특별 헌사 메뉴 등 진귀한 메뉴도 전시될 예정이다.
이 밖에도 1851년 세계 최초로 개최된 런던박람회의 축하연회 메뉴, 동경 임페리얼 호텔(Imperial Hotel)의 1919년 화재 발생 이전의 메뉴 등 세계 각국의 다양한 스토리를 가진 메뉴를 한눈에 볼 수 있는 소중한 자리가 될 것이다.
한편 희귀 메뉴가 선보이는 국제식품산업전은 다음달 2일부터 6일까지 5일간 대전무역전시관에서 열린다.
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