17일 식품의약품안전처가 발표한 '여름 휴가철 식·의약품 건강안전정보'에 따르면 여름철 휴가 성수기 때는 계곡물에 사람이나 동물의 배설물 등으로 대장균이 과도하게 번식할 수 있기 때문에 계곡물이나 샘물을 마시는 행위를 자제해야 한다. 또 야생버섯이나 설익은 과일, 야생식물 등도 함부로 먹으면 탈이 날 수 있다. 식재료를 운반하고 보관할 때는 자동차 트렁크나 햇볕이 직접 닿는 곳을 피하고 과일·채소는 고기나 생선의 육즙이 닿지 않도록 분리해 보관해야 하며 조리할 때 생고기 조리에 사용한 젓가락으로 바로 익힌 음식을 집는 것은 피해야 한다. 민물 어패류는 기생충의 중간 숙주이므로 잘 익혀 먹어야 한다고 보건당국은 당부했다.
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