■ 요리비전-장아찌(EBS 오후 8시20분)
전라북도 순창에 사는 안인영 할머니는 시어머니로부터 대물림 받은 전통방식으로 50년 동안 각양각색의 장아찌를 만들어 오고 있다. 할머니의 며느리도 가업을 받아 현대인들 입맛에 맞춘 새로운 방식의 장아찌를 연구 중이다. 전통과 현대를 오가는 시어머니와 며느리의 각기 다른 장아찌를 만나본다.
신효, 27년 전 인물 찾아 나서는데…
■ 러시안 소설(U+TV VOD)
27년 간의 식물인간 상태에서 깨어난 소설가 신효. 누구에게도 인정받지 못했던 젊은 시절과 달리 현실에서 그는 '전설'이 되어있다. 그러나 그는 출판된 소설들이 자신이 쓴 원작과는 완전히 다르다는 것을 발견하고 의문을 풀기 위해 '우연제'와 단서를 쥐고 있는 27년 전의 인물을 찾아 나선다.
50년 가업의 맛 장아찌
■ 아린 맛의 건강비결, 마늘(올레TV VOD)
천연 건강 식품으로 알려진 마늘. 우리나라 소비량은 서양의 10배 이상이라고 한다. 마늘 섭취는 우리 몸에 어떤 변화를 가져올까? 고혈압과 고콜레스테롤, 당뇨의 위험이 있는 지원자들이 2주간 마늘진액을 섭취한 후 건강 변화를 살펴보았다. 또 마늘 조리법에 따른 성분 변화와 효능의 차이에 대해 알아본다.
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