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[국내창업 트렌드] 칵테일 쌩주·홍삼 스무디… 이른 무더위에 보양 음료 봇물

때 이른 무더위가 기승을 부리면서 외식 업계가 더위에 지친 소비자들의 입맛을 사로잡기 위해 맛과 영양을 동시에 만족시키는 '보양 음료' 메뉴를 선보이고 있다. 기존 음료나 주류에 신선한 과일을 얼음과 함께 갈아 선보이는 것은 물론 홍삼과 수삼 등 원기 충전을 돕는 재료까지 더해 맛과 영양을 보강했다. 웰빙 음료 트렌드는 커피전문점이나 카페를 벗어나 주류 메뉴로까지 확산되고 있는 추세다.

전통주 전문점 짚동가리쌩주는 기존 전통주에 감귤, 복분자, 키위 등 과일의 맛과 향을 더해 영양을 높인 전통주 칵테일인 '칵테일 쌩주'를 선보였다. 칵테일 쌩주는 짚동가리쌩주의 대표 전통주인 '쌩주'에 감귤ㆍ복분자ㆍ딸기ㆍ키위 등의 과일을 더해 각종 비타민 성분을 골고루 함유해 영양가 높으면서 좀 더 부드러운 맛을 낸다.

카페형 치킨레스토랑 치르치르는 '칵테일 막걸리'를 판매하고 있다. 감귤 칵테일 막걸리는 막걸리를 보다 세련되게 즐길 수 있도록 얼음을 함께 갈아 만든 막걸리에 감귤 맛을 더한 새로운 주류 메뉴로 여성들의 인기를 끌고 있다.

요리주점인 와라와라는 여름 제철 과일인 수박에 파인애플을 더해 청량감이 느껴지는 '생파인수박주'를 여름 계절주로 선보인다. 수박주는 시원한 과육으로 여름철 부족해지기 쉬운 수분을 공급해주는 메뉴다.



커피전문점 할리스커피는 최근 원기 회복과 피부 미용에 관심이 많은 소비자들을 겨냥해 '수삼 할리치노'와 '콜드키위 스무디'를 출시했다. 수삼 할리치노는 쌉쌀한 맛의 수삼과 달콤한 꿀을 조화시킨 건강 음료로 피부미용과 원기회복, 면역력 강화에 도움을 주는 여름철 보양 음료다. 골드키위 스무디는 제주도산 골드 키위를 사용해 비타민C를 보충해 주는 스무디 음료다.

스무디킹은 여름철 원기 회복을 도와주는 '홍삼 바이탈리티'와 '고창 복분자' 스무디를 선보이고 있다. 홍삼 바이탈리티의 주재료인 국내산 홍삼은 사포닌이 풍부해 원기 충전에 효과적이며 다이어트, 노화방지, 면역력 강화 등에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 홍삼의 쌉쌀한 맛에 부드럽고 달콤한 바나나와 우유가 조화를 이뤄 몸에 좋은 홍삼을 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
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