10일 방송된 KBS2 ‘2TV 저녁 생생정보’ 부자의 탄생 코너에서는 산더미 닭매운탕 맛집 ‘짱달구네 짱닭’이 소개됐다.
경기도 김포시 운양동에 위치한 ‘짱달구네 짱닭’은 토종닭요리 전문점으로 능이백숙과 한방오리, 황금옻닭을 판매한다. 이곳의 대표 메뉴는 느타리버섯, 양송이버섯 등 각종 버섯이 냄비 한가득 수북이 담겨 나오는 산더미 닭매운탕.
이 집의 닭매운탕은 느타리버섯과 만가닥, 표고버섯, 새송이버섯, 은이버섯 등 다양한 종류의 버섯이 26cm 높이로 올라간 그야말로 산더미다. 게다가 푸짐한 시래기까지 닭매운탕의 맛을 배가시킨다.
육수의 비법은 닭발과 닭머리를 끓여 진한 국물 맛을 내는 것이라고 한다.
[사진=KBS 제공]
/전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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