부산식약청, 식품제조업체 대상 분석기술 지원 프로그램 운영

식품의약품안전처(처장 손문기) 부산지방청은 남구 부산식약청 시험분석센터에서 식품제조업체의 자가품질검사 기술향상을 위해 ‘맞춤형 분석기술 지원 프로그램’을 운영한다고 26일 밝혔다.

프로그램 주요 내용은 △미생물(오염지표세균, 식중독균) △잔류물질(농약 2개 과정, 동물용의약품) △오염물질(아플라톡신, 히스타민) △식품첨가물(인공감미료, 아질산이온) △기타(기구·용기 포장, 첨가물, 건강기능식품 중 기능성분) 등 12개 과정이다.

분야별 이론교육과 함께 실습을 병행 실시한다.

특히 잔류 농약 분석 교육은 분석기기별로 액체크로마토그래프·질량분석기(LC-MS/MS) 및 기체크로마토그래프·질량분석기(GC-MS /MS)를 이용한 분석법으로 세분화해 진행한다.



부산식약청 관계자는 “식품제조업체의 품질관리 능력을 향상시키기 위해 앞으로도 현장 중심의 이론 및 실습 교육을 지속적으로 추진하겠다”고 말했다.

/부산=조원진기자 [e-mail]