‘생활의 달인’ 평양냉면의 달인이 화제로 떠올랐다.
2일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 66년 전통의 평양냉면 고수 이희숙 달인이 운영하는 ‘평양냉면’이 소개됐다.
이곳의 달인의 담백한 평양냉면 육수의 비결은 곰피로 감싼 양지와 서리태 콩, 찹쌀 시래기 풀로 끓인 사골을 함께 우려내는 데 있다.
진정한 평양냉면 집에서 빠질 수 없는 불고기는 돼지기름을 품은 청포묵의 고소함이 더해져 냉면과 금상첨화를 이룬다.
한편, 이곳은 충청남도 천안시 동남구 사직동 202-15에 위치해 있다.
[사진=SBS ‘생활의 달인’ 홈페이지 캡처]
/전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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