‘생생정보’ 평양 온반 맛집이 화제로 떠올랐다.
16일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘삼색삼맛’ 코너에서는 향토음식 평양 온반 맛집, ‘능라도’가 소개됐다.
이곳은 평양 향토음식 온반 맛집으로 맑은 국물과 푸짐하게 들어간 한우고기가 특징이다.
이곳은 국내산 한우 사태, 설깃, 양지 최고등급만을 사용하며 돼지고기와 함께 넣어 삶아내는데 세 시간 동안 열심히 기름을 제거해줘야 한다.
그러면 맑은 육수가 완성되는데 거기에 닭 육수까지 첨가해 주는 것이 비법이다.
온반은 평양의 향토음식으로 주로 잔치 때 손님을 대접하기 위해 만들던 음식이라고 한다.
한편 이곳은 서울특별시 강남구 역삼동 655-12에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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