‘생생정보’ 산낙지 갈비 전골 맛집이 화제로 떠올랐다.
23일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘삼색삼맛’ 코너에서는 산낙지 갈비 전골 맛집, ‘무한낙지’가 소개됐다.
이곳에서는 소갈비와 산낙지가 듬뿍 들어간 산낙지 갈비 전골, 일명 갈낙전골이 인기 메뉴다.
이곳 산낙지 갈비 전골의 육수에는 파뿌리, 새우, 멸치에 비법 재료인 당근을 넣는데, 당근이 담백하면서도 깔끔한 맛을 살린다고 한다.
또한 갈비살은 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이라고 하는데 1차로 불순물을 제거하고 2차로 갈비 육수에 각종 채소를 넣고 끓여 맛을 입혀준다.
마지막 3차로 다른 재료와 함께 끓여내면 환상적인 풍미가 살아난다고 한다.
한편 이곳은 인천광역시 계양구 작전2동 862-25 1층에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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