‘생생정보’ 무릎 도가니탕 맛집이 화제로 떠올랐다.
10일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기찬 보양식’ 코너에서는 무릎 도가니탕 맛집, ‘한조 전주 장작불 곰탕·갈비탕’이 소개됐다.
이곳은 무릎 도가니탕 맛집으로 깊은 국물맛이 일품인 제대로 된 도가니탕을 맛볼 수 있다.
이곳에서는 하루 1톤 가량의 나무장작만을 사용해 무쇠 가마솥에 도가니탕을 끓여낸다.
또한 사장이 음성에서 직접 한우를 경매해 와 직접 발골까지한 도가니만을 사용한다.
도가니는 소 한 마리당 단 2kg 밖에 나오지 않는다고 한다.
특히 이곳에서는 첫 번째, 두 번째, 세 번째 우려낸 육수를 섞어 사용해 깊은 맛을 내고 있다.
보약이 따로 필요 없을 만큼 깊은 국물맛이 일품이라고 한다.
한편 이곳은 경기도 고양시 덕양구 대자동 112-1에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
< 저작권자 ⓒ 서울경제, 무단 전재 및 재배포 금지 >
