‘생생정보’ 냉이 곱창전골 맛집이 화제로 떠올랐다.
11일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘삼색삼맛’ 코너에서는 봄나물을 주제로 냉이 곱창전골 맛집, ‘금오식당’이 소개됐다.
이곳에서는 봄 내음 가득한 냉이가 듬뿍 올라간 냉이 곱창전골이 인기 메뉴다.
향긋한 냉이 향와 곱이 가득한 고소한 곱창이 환상의 조화를 이룬다고 한다.
이곳은 곱창을 삶기 전 곱창의 끝을 매듭지어 곱이 빠지는 것을 방지해 속이 꽉 찬 고소한 곱을 맛볼 수 있다.
또한 사골육수를 사용해 깊은 맛을 더한다고 한다.
특히 이곳의 비법은 말린 냉이와 표고버섯 가루를 양념장에 넣어 봄 내음을 사계절 느낄 수 있도록 하는 것이라고 한다.
한편 이곳은 경기도 의정부시 금오동 215-2에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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