‘생생정보’ 8분 장어찜&파김치 장어 전골 맛집이 화제로 떠올랐다.
1일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘삼색삼맛’ 코너에서는 8분 장어찜&파김치 장어 전골 맛집, ‘올바른 장어’가 소개됐다.
이곳은 8분 장어찜와 파김치 장어 전골로 큰 사랑을 받고 있는 곳이다.
각종 채소와 장어가 완벽한 조화를 이루는 이곳의 장어찜은 1차로 참숯으로 장어를 구어 은은한 향을 입혀준다.
이어 편백으로 만든 찜통에 각종 채소와 장어를 넣고 딱 8분만 찌면 담백한 8분 장어찜이 완성된다.
또한 이곳의 파김치 장어전골도 큰 인기다. 설탕 대신 냉동해둔 홍시를 사용해 파김치를 만든다.
파김치는 2~3일 숙성시켜 사용하며 장어뼈, 장어머리, 문어, 오골계까지 넣은 육수를 사용해 그 맛이 깊다.
한편 이곳은 경기도 광주시 송정동 199에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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