‘생생정보’ 비트 삼겹살 스테이크 맛집이 화제로 떠올랐다.
11일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘맛있는 조연’에서는 비트 삼겹살 스테이크 맛집, ‘뎅댕의 약속’이 소개됐다.
이곳에서는 빈혈 개선, 간 기능 강화 등에 도움이 되는 것으로 알려진 비트가 들어간 건강한 삼겹살 스테이크로 인기를 끌고 있다.
이곳의 삼겹살 스테이크는 비트로 하루 동안 숙성한 후 비범 소금에 삼겹살을 절여 8시간 숙성시킨다.
마지막으로 삼겹살을 진공 포장해 수비드 저온 조리 방식으로 최종 숙성하면 탱탱한 식감과 육즙이 일품이라고 한다.
또한 비트 진액과 생크림을 섞어 만든 소스는 삼겹살 스테이크와 환상의 조화를 이룬다.
또한 이곳에서는 다양한 파스타, 리조또 등도 맛볼 수 있다.
가격은 뎅댕 저온조리 훈제 삼겹살 스테이크 27,000원, 뎅댕 모둠 스테이크 36,000원이다.
매일 오후 2시 30부터 5시 30분까지 브레이크 타임이며 매주 일요일 휴무다.
한편 이곳은 서울특별시 강남구 강남대로124길 27에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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