‘생활의 달인’ 팥빙수의 달인이 화제로 떠올랐다.
3일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 팥빙수 청년 달인, 안성민(38세)·박찬희 (38세) 달인이 소개됐다.
무더운 날씨 덕분에 흘린 땀을 시원한 한입으로 식혀주기에 제격인 팥빙수. 여름철 가장 사랑받는 별미이기에 다양한 팥빙수의 종류와, 가게들이 많이 있다.
하지만 여기 서울시 송파구에 남녀노소 불문하고 어린아이부터 어른까지 인생 팥빙수라 인정한 가게가 있다. 바로 안성민, 박찬희 달인이 있는 가게다.
보기엔 평범해 보이지만 한입 먹는 순간 입 안 가득 퍼지는 중독성 강한 그 맛을 잊을 수가 없다는 팥빙수. 그 깊은 풍미의 열쇠는 팥빙수 속에 숨겨진 팥에 있다. 황칠나무의 진액과 스테비아를 이용해 식감과 단맛을 극대화 시킨 팥은 달인만의 가게에서만 맛볼 수 있는 별미다.
여기에 비법 소스인 코코넛과 알로에를 이용해 만든 소스를 뿌려주면 세상에서 둘도 없는 환상의 맛을 자랑한다. 최고의 팥빙수를 만들기 위해 어려운 환경 속에도 서로를 다독여 가며 열심히 달려온 두 달인. 매일 시원한 한 그릇을 대접하기 위해 노력해온 달인들의 꿈과 열정이 담긴 팥빙수 이야기가 펼쳐진다.
한편 달인의 가게는 ‘홍팥집’로 서울 송파구 오금동 140-15 에 위치해 있다.
[사진=SBS ‘생활의 달인’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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