‘생생정보’ 29년 전통의 목삽겹살 맛집이 화제로 떠올랐다.
17일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘택시맛객’ 코너에서는 29년 전통의 목삼겹살 맛집, ‘전주집’이 소개됐다.
이곳은 29년 전통을 자랑하는 목삼겹살 구이로 유명한 맛집이다.
이곳은 파절이에 달걀 노른자를 얹어주는 것이 특징인데 부추와 콩나물을 함께 구운 목삼겹살과 함께 먹으면 그 맛이 일품이라고 한다.
또한 이곳에서는 독특하게 냉동 목삼겹살을 얇게 잘라 사용한다는데 국내산 생고기를 받아서 급속냉동시켜 사용한다고 한다.
이후 목삼겹살은 이틀간 영하 6도에서 숙성시키면 육즙이 풍부한 부드러운 고기가 완성된다고 한다.
또 다른 인기메뉴는 옛날식 김치찌개로 얼큰하고 시원한 맛이 일품이라고 한다.
한편 이곳은 서울 중구 충무로 11길 18-8에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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