‘생생정보’ 파개장·갈비소힘줄전골 맛집이 화제로 떠올랐다.
20일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘택시맛객’ 코너에서는 파개장·갈비소힘줄전골 맛집, ‘궁중함흥냉면’이 소개됐다.
이곳은 고기와 파가 푸짐하게 들어간 얼큰한 파개장으로 유명한 맛집이다.
이곳의 파개장은 아삭한 파의 식감과 시원한 국물맛이 일품이라고 한다.
시원한 국물맛의 비결은 사골국물과 양지고깃국물 섞어서 사용하는 것이라고 한다.
또 다른 인기 메뉴는 푸짐한 갈비와 소힘줄이 듬뿍 들어간 갈비소힘줄전골이다.
소힘줄은 3시간 30분간 푹 삶은 후 찬물에 30분간 담근다. 이후 하루 동안 냉동한 후 깔끔하게 손질해 사용한다.
그런 과정을 거친 소힘줄의 부드러우면서도 쫀득한 식감이 일품이라고 한다.
이곳의 파개장은 6,000원, 갈비소힘줄전골은 40,000원이다.
영업시간은 오전 11시부터 오후 9시 30분까지 이며 매주 화요일은 휴무다.
한편 이곳은 서울시 동작구 상도로34길 27에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
< 저작권자 ⓒ 서울경제, 무단 전재 및 재배포 금지 >
