‘생생정보’ 시래기국밥 맛집이 화제로 떠올랐다.
27일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘삼색삼맛’ 코너에서는 시래기국밥 맛집, ‘산시래기국밥’이 소개됐다.
이곳은 햇 시래기를 사용해 영양 가득한 시래기국밥으로 유명한 곳이다.
이곳은 단무지 무청을 사용해 시래기를 직접 만드는데 일반 무청보다 식감이 부드럽다고 한다.
말린 시래기는 1시간 정도 물에 끓인 후 흙이 완전히 제거될 때까지 10~15번 물에 씻는다.
커다란 솥에 시래기와 된장, 마늘, 들깨 등을 넣고 끓여주는데 간 고추씨를 넣어주는 것이 비법이라고 한다.
한편 이곳은 충남 공주시 반포면 사봉길 67-8에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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