‘생생정보’ 닭불고기 맛집이 화제로 떠올랐다.
28일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘문전성시의 비밀’ 코너에서는 닭불고기 맛집, ‘ 불로촌식당’이 소개됐다.
이곳은 파격적인 비주얼을 자랑하는 닭불고기로 유명한 맛집이다.
이곳에서는 매일 신선한 닭을 공수해 직접 닭가슴살만을 손질해 사용한다.
다진 마늘, 후추, 간장, 고추장 등 갖은 양념을 넣은 후 골고루 무쳐준다.
특히 탄산과 철분이 풍부한 청송 신촌약수를 넣어 닭의 잡내를 잡아주는 것이 비법이라고 한다.
양념된 닭고기는 냉동실에서 하루, 냉장실에서 하루 숙성해주는데 더 양념이 더 잘 스며들고 부드러워진다고 한다.
마지막으로 닭고기를 석쇠에 올려 20분간 구워주면 중독적인 맛의 닭불고기가 완성된다.
이곳의 닭불고기는 10,000원이다.
한편 이곳은 경북 청송군 진보면 경동로 5173-5(신촌리 40-23)에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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