[뉴스터치] 전남농기원, 찻잎 활용 숙취해소 음료 개발

전남도농업기술원은 차나무 찻잎에서 추출한 성분을 이용해 숙취해소 기능성 음료를 개발해 특허출원했다고 13일 밝혔다. 농기원은 찻잎의 건강기능성을 규명하는 성능평가 연구사업을 실시한 결과 찻잎 추출물에서 시중 판매되는 숙취해소 음료보다 알콜분해 효소활성이 127%, 아세트알데히드분해 효소활성이 88% 우수한 성분을 찾아내는 데 성공했다. 참녹 찻잎에는 폴리페놀화합물, 플라보노이드, 카테킨류 등 유용성분이 다량 함유돼 있다. 농기원은 술 마신 후 숙취에는 차가 생각난다는 의미의 ‘다(茶) ㅅㆍ랑’이란 상표로 숙취해소 성분과 추출법 등을 일반 기업에게 기술·이전해 상품화할 예정이다. /김선덕기자 [e-mail]