맥도날드가 채식주의를 뜻하는 ‘비건’(vegan) 버거를 출시했다. 비건은 고기는 물론 우유, 달걀 등 모든 동물성 식재료를 거부하는 채식주의를 말한다.
19일(현지시간) CNN머니는 맥도날드가 오는 28일부터 스웨덴과 핀란드에서 ‘맥비건 버거’를 판매한다고 전했다. 맥비건 버거는 콩으로 만든 패티와 빵, 토마토, 상추, 절인 오이, 양파, 케첩, 머스터드, 식물성 기름에 달걀을 배제한 샌드위치 소스로 만든다. 헨릭 네렐 맥도날드 대변인은 “맥비건도 다른 버거처럼 맛있고 좋은 식감을 유지할 것”이라고 말했다.
맥도날드는 노르웨이 식품회사 오클라와 제휴해 고기없는 버거를 개발하고 있다. 우선 북유럽에서 상설 메뉴로 맥비건 버거를 내놓은 뒤 반응을 보고 글로벌 확장 출시 여부를 결정할 계획이다.
CNN 머니에는 “그냥 보통 햄버거와 크게 다르지 않았다. 환경에 대한 영향을 고려해 맥비건을 계속 시도해볼 생각”이라는 평이 올라왔다. 유럽의 엄격한 채식주의는 기후변화협약, 식물성 음식 먹기 운동 등과 밀접한 관련이 있다는 분석이다. CNN 머니는 비건 브랜드의 매출이 지난해 128억 달러(약 14조 원)로 전년 대비 8% 성장했다고 덧붙였다. /홍태화인턴기자 taehwa@sedaily.com
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