강식당 라면 레시피가 실시간 검색어 순위에 올랐다.
19일 방송된 tvN ‘강식당’에는 백종원이 지도해준 ‘제주 많은 돼지라면’ 레시피가 공개됐다.
‘제주 많은 돼지라면’ 레시피는 다음과 같다.
준비한 돼지 등심을 잘게 자른 뒤, 밀가루를 고기의 2/1 가량 넣고 물은 반죽이 되직하지 않을 정도로만 넣는다.
돼지고기를 밀가루에 반죽한 후 기름에 넣어 튀긴 후 기름을 뺀다.
라면에 넣을 양념장은 채 썬 양파, 채 썬 대파, 다진 마늘을 1대 1대 1.5의 비율로 섞어 기름에 볶아준다. 어느 정도 볶아지면 고추 가루 두 컵을 넣어 다대기를 만든다.
그 다음 개당 700ml의 물을 넣고 라면 스프를 넣고 물을 끓인다. 끓은 물에 라면을 한 개 넣고 채 썬 양배추를 넣은 뒤 취향에 따라 썰어둔 고추를 넣는다. 양념장 한 수저로 간을 맞춘다.
마지막으로 튀겨둔 고기를 넣고 달걀을 풀어 넣은 뒤 대파로 마무리하면 완성!
강식당 멤버들은 ‘제주 많은 돼지라면’에 큰 호응을 보였다.
[사진=‘강식당’ 캡처]
/서경스타 김상민기자 ksm3835@sedaily.com
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