‘생생정보’ 부추 소곱창구이 맛집이 화제로 떠올랐다.
22일 방송되는 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기찬 보양식’ 코너에서는 부추 소곱창구이 맛집, ‘일번가곱창구이’가 소개됐다.
이곳은 소곱창, 대창, 염통 등과 부추가 환상의 궁합을 자랑하는 부추 소곱창구이 맛집이다.
이곳의 소곱창구이는 매일 산지에서 올라오는 신선한 곱창만을 사용한다.
곱창은 얼음물에 담가두면 신선도 유지와 함께 육질을 살려주며 곱까지 차오르게 해준다.
밀가루와 쌀뜨물을 사용해 대창의 느끼한 맛과 잡냄새를 잡아준다고 한다.
특제 소스에는 겨자가루를 넣어주는데 톡 쏘는 맛으로 곱창의 느끼함을 잡아주며 부추와 환상의 궁합을 자랑한다고 한다.
한편 이곳은 경기 안양시 만안구 장내로 139번길 56-9에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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