‘생생정보’ 흑염소 탕 맛집이 화제로 떠올랐다.
12일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기찬 보양식’ 코너에서는 흑염소 탕 맛집, ‘약초산’이 소개됐다.
이곳은 기가 찬 보양식, 흑염소 탕으로 이름난 맛집이다.
이곳에서는 방목해서 기른, 당일 도축한 흑염소만을 구매해 직접 손질해 사용한다.
흑염소를 삶을 때는 이곳만의 비법 약재를 넣어 흑염소 살을 부드럽게 만들어준다.
한 번 삶은 흑염소는 살과 뼈를 분리한 후 따로 육수를 끓여주는 것이 비법이라고 한다.
특히 이곳에서는 고소한 맛을 내기 위해 찹쌀가루, 해독 작용을 위해 녹두가루를 사용한다고 한다.
이곳의 흑염소 탕은 15,000원, 특은 22,000원이다.
한편 이곳은 경기 의왕시 교동길 19에 위치해 있다.
[사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 방송화면캡처]
/서경스타 전종선기자 jjs7377@sedaily.com
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