마비성패류독소는 진주담치, 굴, 바지락 등의 패류가 독이 되는 먹이를 일정기간 동안 계속 먹어 패류에 독이 쌓이게 되며, 사람이 독이 있는 패류를 섭취할 경우 인체에 마비현상을 일으키므로 마비성 패류독이라 한다. 진주담치, 굴, 바지락 등 독화된 패류를 먹고 30분이 지나면 입술, 혀, 안면에 마비가 느껴지는 감각 이상 증상이 나타난 뒤 목, 팔 등 전신마비로 진행된다. 이어 두통, 구토 등의 증세가 동반되며, 심하면 호흡마비로 사망할 수도 있다. 패류독소는 냉동·냉장, 가열·조리하더라도 파괴 되지 않는다.
우리나라 연안에서 마비성패류독소는 보통 1월부터 3월 사이에 출현하고, 4월 중순부터 5월 중순에 최고치에 도달한 뒤 수온이 18℃ 이상 상승하는 6월 이후 소멸하는 경향을 보이고 있다. 부산시 관계자는 “패류독소 피해예방대책반을 구성·운영하고 패류채취금지해역의 기준치를 초과한 자연산 패류 섭취로 인한 피해를 보지 않도록 현수막 게시, 합동지도·감시반 편성·운영 등의 활동을 펼칠 것”이라며 “유통 중인 패류에 대한 원산지 표시 강화 조치 등 패류독소로 인한 식중독 사고 예방에 최선을 다할 것”이라 말했다.
/부산=조원진기자 bscity@sedaily.com
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