12일 오후 방송된 SBS ‘8시 뉴스’에서는 토다이 경기도 평촌점에서 음식을 재사용한다고 보도했다.
토다이 직원은 “초밥이나 회로 나온 것을 다시 김밥 등으로 만들고, 대게를 다시 얼렸다가 녹여서 내 놓는다”며 “팔다 남은 대게를 얼려뒀다가 녹인 뒤 다시 손님들에게 내놓고, 팔다 남은 연어회는 밥으로 둘러싸인 연어 롤로 바꾼다”고 폭로했다.
또 다른 토다이 직원은 “출장 뷔페에서 사시미(회) 쓰고 남은 걸 가져와서 쓰라고 한다”며 “물이 빠져서 흥건한데 그걸 다시 사시미로 낸다”고 주장했다.
토다이 조리사들은 이같은 음식물 자사용이 본사에서 내려온 지침이라고 말했다.
이에 토다이 측은 진열됐던 뷔페 음식을 재사용하는 건 법적으로 문제가 없다고 해명했다.
/김주원 기자 sestar@sedaily.com
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