‘생생정보’ 황태구이 맛집이 화제다.
31일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘전설의 맛’ 코너에서는 황태구이·황태해장국 맛집, ‘미가’가 소개됐다.
이곳은 30년 전통을 자랑하는 황태 요리 전문 맛집이다.
일단 황태구이를 주문하면 각종 나물, 젓갈 등 푸짐한 밑반찬이 제공돼 군침을 돋운다.
또 이곳의 황태구이는 부드러운 식감과 중독성 있는 양념 맛이 환상의 궁합을 자랑한다.
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주인장은 매일 300~500마리의 황태를 직접 손질한 뒤 1시간 가량 물에 불린 후 13분 동안 탈수를 해 완벽한 식감을 만들어낸다고.
특히 비법 양념장은 일주일 동안 숙성시켜 사용해 감칠맛을 더욱 높여주는 것이 비법이라고 한다.
이곳의 또 다른 인기 메뉴인 황태해장국은 시원하고 개운한 맛이 일품이라고 한다.
한편 이곳은 강원 속초시 노학동에 위치해 있다.
/김호경기자 khk010@sedaily.com
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