‘생활의 달인’에 소개된 부산 소보로 앙버터가 실시간 검색어에 오르는 등 뜨거운 화제다.
6일 재방송된 SBS 시사교양 프로그램 ’생활의 달인‘에서는 부산에 있는 국내 최고 소보로 앙버터 빵 달인이 소개됐다.
이날 김권희 달인의 가게 앞에는 남녀노소 할 것 없이 달인의 빵을 맛보기 위해 몰려든 손님들로 긴 줄이 이어졌다.
김권희 달인의 소보로 앙버터 맛의 비결은 다름 아닌 팥.
달인은 “맛을 위해 하루 중 반나절을 오직 팥에만 쏟아 붓는다”며 “흑미 누룽지, 메주콩 소스, 곶감 육수 등을 모두 팥에 투자해 담백하면서도 달콤한 맛을 낸다”고 말했다.
뿐만 아니라 달인은 팥 알갱이의 식감을 살리기 위해 넙적한 주걱 대신 굵은 나무 봉을 이용해 팥 알갱이의 질감을 살려 눈길을 모았다.
한편, 해당 가게는 ‘희와 제과’로 부산 부산진구 전포동에 위치해 있다. 가격은 3800원이다.
/이정민기자 ljm013@sedaily.com
< 저작권자 ⓒ 서울경제, 무단 전재 및 재배포 금지 >
