스피루리나가 검색어에 오르면서 화제가 되고 있다.
스피루리나는 지구상에서 가장 오래된 슈퍼푸드로 단백질, 탄수화물, 수용성 식이섬유를 비롯해 클로로필, 카로티노이드, 피코시아닌 등의 항산화성 색소 성분을 가지고 있다.
그 밖에 항산화 효소와 감마리놀렌산 등을 함유하고 있으면 베타카로틴, 비타민B1, B2, B6, B12, 비타민 E, 이노시톨, 염산 등도 들어있다.
스피루리나는 면역력 증강과 콜레스테롤 저하, 항산화 기능, 체중 감소 등에 효능이 있다고 알려져 있다.
그리고 당뇨병, 빈혈, 췌장염, 간질환, 위염, 백내장, 스트레스 등의 개선에도 도움을 준다.
스피루리나 복용법으로는 스피루리나 가루를 평소 먹는 스무디에 섞어 마시면 단백질을 보충하는 다이어트 스무디로 탈바꿈한다.
간단한 아침 식사 및 아이들의 건강한 디저트를 위해 스피루리나가루를 우유나 요거트에 섞어 먹는 방법도 있다.
또한 샐러드에 드레싱에 스피루리나가루를 추가한다면 영양 균형을 맞출 수 있다. 수제비 반죽, 전, 홈 베이킹에 스피루리나가구를 활용하면 색소 없이 초록빛을 낼 수 있어 색다른 음식을 만들 수 있다.
스피루리나 팩은 피부 진정 및 보습, 노화방지에 도움이 된다고 한다.
[사진=KBS1 방송화면 캡쳐]
/최재경기자 cjk014@sedaily.com
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