‘수미네반찬’에서 김수미 무생채 레시피가 공개돼 이목이 쏠리고 있다.
지난 16일 방송된 tvN ‘수미네반찬’에서는 김수미가 집밥메뉴, 밑반찬거리 레시피로 고민하는 주부들을 위해 저녁 메뉴 추천 겸 집에서 만드는 간단한 요리로 무생채 만드는 법을 소개했다.
겨울 제철음식인 무는 소화촉진과 해독에 좋고 기침에 좋은 음식으로도 알려졌다.
[김수미표 무생채 레시피]
재료- 무, 고구마, 고춧가루, 꽃소금, 배식초, 생강즙, 설탕, 고추냉이, 부추, 통깨
1. 무는 껍질을 벗기고 두꺼운 두께로 채 썰어 준비한다.
2. 고구마는 껍질을 벗기고 채를 썬 후, 무 반개와 고구마 1개를 잘 섞어준 후 고춧가루 2술을 넣고 먼저 버무린다. 3. 무 700g 기준 꽃소금 1큰술, 배식초 2큰술, 생강즙 1큰술, 설탕 2큰술을 잘 섞어서 채썬 무에 넣고 잘 버무린다.
4. 고추냉이 반 큰술, 잘게 썬 부추 한 주먹, 통깨를 넣어 잘 버무려준다.
/이정민기자 ljm013@sedaily.com
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