포천시에서 생산된 지역 특산물 산채를 활용하여 간편하게 먹을 수 있는 별미밥을 개발하고 소비자 선호도 조사를 위해 3월 20일 50여명을 대상으로 농업기술센터에서 시식행사를 개최했다.
산채를 활용한 간편별미밥은 2018년 「간편 별미밥 특화산업 육성시범」사업을 통해 개발되었는데 소세지밥, 주먹밥, 돈가스밥 등 3종류와 소스류가 개발되었다. 또한 HACCP 인증을 위한 생산시설을 구비하고 간편별미밥 제조.가공기계 및 장비를 구입하여 지역특산물을 활용한 가공상품 개발로 농산물 부가가치를 향상시켰다.
개발된 제품 중 ‘산나물밥돈가스’는 나물을 좋아하지 않는 사람들에게도 돈가스 속에 산나물을 넣어 거부감없이 즐길 수 있도록 개발되어 남녀노소 구분없이 선호도가 높은 제품이며 간편한 식생활의 트렌드에 맞춰 즉석조리제품으로 만들었다.
주먹밥은 산나물이 들어간 건강식으로 등산이나 야외활동을 하는 어른층에 선호도가 높아 상품화했을 때 소비자가 많이 찾을 것으로 기대된다. 간편 별미밥은 포천친환경산채영농조합에서 생산하며 지속적인 선호도 조사와 제품보완을 통해 올해 여름부터는 상품화를 한다고 전했다.
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이번 시식행사에 참여한 직원은 “포천의 지역특산물인 산채를 활용해서 가공제품을 만드는것도 의미가 있는데 산나물밥돈가스는 돈가스 안에 산나물밥이 들어가 있어서 아이디어가 너무 좋았던 것 같다”고 소감을 밝혔다.
기술보급과 이동선 과장은 “포천에 특화작물로 산채가 알려질 때까지 재배기술 지도와 가공상품 개발 등에도 힘쓰겠다”고 전했다.
/김호경기자 khk010@sedaily.com
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