폐광 지역 상권 활성화…강원랜드, 1940 청년식당 요리 경연대회 개최

폐광 지역 청년 요리사 11개 팀 참가

지역 식재료 활용한 ‘곤드레 돈까스’ 1등 차지

젊은 입맛 사로잡을 메뉴 발굴로 폐광지 상권 활성화 기대

1940 청년식당 요리경진대회 시상식. 사진 제공=강원랜드

강원랜드 사회공헌재단이 폐광 지역 상권 활성화를 위해 ‘1940 청년식당’ 요리 경연 대회를 실시하고 5일 시상식을 개최했다.

올해 첫 회를 맞은 이번 요리 대회는 재단이 소상공인 자생력 강화를 위해 실시하고 있는 ‘정태영삼 맛캐다’ 사업의 일환으로 MZ 요리사가 개발한 지역 대표 음식을 통해 관광객을 유입하기 위해 마련했다.

이날 대회에서 정선 지역 농산물인 곤드레 나물로 롤카츠 메뉴인 ‘곤드레 돈까스’를 만든 박윤진, 박지혜 씨(정선)가 맛과 시장성에 높은 점수를 받으며 1등을 차지했다. 2등은 전윤수 씨(삼척)로 일본 나고야 지역의 장어 덮밥인 히츠마부시를 재해석해 한국인의 입맛에 맞춘 ‘숯불장어덮밥’을 선보였다.



3위는 청양크림베이스에 카츠를 곁들인 리조또를 제출한 정영훈 씨(영월), 지역 향토 음식인 장칼국수와 젊은 입맛을 사로 잡기 위해 바삭한 녹두전을 만들어 참가한 손용하 씨(정선)가 공동 수상했다.

재단은 수상 특전으로 1등 상금 300만 원, 2등 200만 원, 3등 2개 팀에게는 100만 원을 지급했다. 또 1·2등을 수상한 2개 팀에 대해 식당 환경개선 지원금 2000만 원을 지원한다.

김준걸 재단 사무국장은 “폐광 지역 젊은 요리사들이 개발한 독특한 메뉴는 MZ세대 등 관광객 유입으로 이어져 지역 경제 활성화에 기여할 수 있을 것으로 기대한다”며 “향후에도 폐광 지역에 젊은 활력을 불어넣을 수 있는 지역 시그니처 메뉴 발굴에 힘쓸 예정”이라고 말했다.