“로봇이 음식을 만들고 서빙도 하고”
강원도 정선에 있는 강원랜드가 하이원 그랜드호텔에 '로봇 쉐프'를 도입해 화제가 되고 있다.
강원랜드가 무인화·자동화 콘셉트로 추진한 '스마트 테이블'에 도입한 로봇은 표준에 가까운 맛과 품질을 유지한다. 고온의 끓는 기름을 다루는 위험도 피할 수 있는 장점이 있다.
고객이 테이블에 앉아 키오스크로 주문을 하면 조리 로봇이 음식을 만들고 서빙도 하는 시스템이 만들어졌다. 스마트 테이블은 52석 규모로 오후 5시부터 오후 11까지 운영된다.
AI바리스타(커피로봇)도 스마트 테이블에서 이용이 가능하다.
고객들이 AI바리스타 키오스크에서 메뉴를 선택하고 결제하면 바리스타 로봇이 고객이 원하는 시간대에 커피를 가져다 준다.
강원랜드는 지난 2022년부터 한국로봇산업진흥원의 실증사업을 통해 룸서비스, 서빙 서비스 등에 적용 가능한 로봇 13대를 도입해 운영하고 있다.
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