[외식 길라잡이] 스카이락.. 호텔식메뉴 디저트 강화

스카이락의 이번 신메뉴 출시는 계절을 감안하여 겨울철에 어울리는 메뉴와 사이드 디저트류를 강화, 고객이 보다 다양한 맛을 즐길 수 있도록 하는데 역점을 두었다.이와함께 스카이락은 메뉴북도 고급스럽고 안정된 분위기로 디자인해 계절에 어울리게 만들었다. 또 어린이용으로 어린이들이 선호하는 자장을 도입했으며 식사 시간외 방문고객에게는 차와 함께 조각 케이크도 제공한다.

메인 메뉴의 가르니(메인음식 주위에 놓는 야채나 과일)를 호텔식으로 배치하여 고급스런 느낌을 더했고 스카이락 인기메뉴인 믹스그릴(8,900원)에 통옥수수를 첨가했다.

또한 육질을 개선하기 위해 식감을 풍부하게 한 특제 햄버거 스테이크 정식(9,500원), 스파게티의 기존 개념에서 탈피하는 국물이 있는 모시조개 스파게티(6,300원·사진), 필라프 주문시 김치와 국물 무료제공 등 참신하고 다양한 메뉴를 선보일 예정이다.

스카이락은 변화하는 고객의 요구에 부응하기위해 1년에 4월과 10월 두차례에 걸쳐 메뉴를 새롭게 선보이고 있다. 1인당 6,000~7,000원이면 다양한 메뉴를 즐길수 있다. [phone] /강창현기자 [e-mail]

제일외식연구원 제일외식마케팅연구원은 연말까지 서울, 수도권 지역을 대상으로 장사가 잘 안돼 고민하는 음식점을 위해 무료로 점포진단 및 개선방안 등을 자문해 주는 서비스를 실시한다. 맛, 청결에 대한 서비스는 물론 창업, 마케팅, 광고 업무도 자문해 준다. [phone]

마르쉐 최근 일산 롯데백화점 7층에 4호점을 오픈했다. 240석 규모의 이 점포는 일식, 한식, 양식, 한식, 중식 등 다양한 음식코너를 갖추고 있다. 특히 주부층 고객을 타깃으로 하고 있어 어린이 놀이방과 깨진 접시로 벽면을 장식한 인테리어가 주목을 끈다.

미스터피자 사회복지기관인 월드비전과 공동으로 결식아동과 사회적 무관심으로 소외 당하는 장애인, 폐광촌 진폐증 환자가족 등을 돕기 위한 캠페인을 펼친다. 또 이 사업에 대한 사회적 관심을 고조시키기 위해 전국 각 매장별로 「1점포 1후원 계좌 갖기」 운동을 추진한다. [phone]