회·초밥 조리 후 5시간내 상품만 팝니다

롯데마트 서울역점에서 7일 한 직원이 고객에게 이른 더위로 한 달 앞당겨 실시하는 '하절기 식품 위생 집중 관리'에 대해 설명하고 있다. 롯데마트는 7일부터 9월30일까지 회·김밥·초밥류 상품은 기존 조리 후 7시간 내 판매를 5시간 내로 축소하고, 어패류·삶은 나물 등 선도 민감 조리식품은 당일 판매한다. /권욱 기자