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한성기업의 맛살 대표 브랜드 ‘크래미’는 프리미엄 제품 시장을 개척, 시장을 선도하고 있다. 경쟁사 제품들이 가격 경쟁으로 시장을 형성하는 것과 달리 크래미는 지속적인 품질 차별화를 통해 고품질 ‘국민 간식’을 지향하고 있다. 한성기업은 최근 크래미보다 한단계 더 업그레이드된 프리미엄 제품 ‘이게조아’를 출시, 프리미엄 시장 공략에 한층 적극 나서고 있다. 크래미는 1등급 알래스카 냉동연육(생선살)만을 사용하고 전분 함량을 현저히 줄여 기존 맛살 제품에서 느껴지던 전분 냄새를 없앴다. 또한 어린이 뼈대 형성에 좋은 100% 순식물성 천연 해조 칼슘을 첨가, 기능성 측면에서도 웰빙 컨셉트를 강조했다. 기존 맛살 제품이 일직선 형태로 찢어지는데 비해 크래미는 사선 형태로 찢어지는 독특하고도 얇은 조직감을 갖고 있어 천연 게살의 식감을 재현했다는 평가를 받고 있다. 젊은층이 선호하는 치즈를 넣은 치즈 플러스 크래미를 비롯해 오돌토돌 씹히는 킹크랩 식감을 재현한 킹클릭 등 다양한 제품을 개발, 소비자 욕구를 충족시켰다. 맛 뿐아니라 제품 진열에서도 별도 프리미엄 매대에 진열해 차별화 전략을 구사했으며 백화점, 할인점 등은 물론 크래미 컨셉트카를 제작, 전국 주요 도시에서 시식 행사를 실시했다. 크래미는 최근 식품 시장에서 안전한 먹거리를 지향하는 웰빙 소비자들에도 충분히 어필할만한 생산 시스템을 갖추고 있다. 식약청의 HACCP(위해요소중점관리제도) 적용업체로 선정된 공장에서 엄격한 위생관리 아래 생산되고 있으며 합성 보존료와 합성 색소 등도 전혀 사용하지 않고 있다. 좋은 원료, 기술력, 소비자 욕구를 파악한 신제품 개발, 집중적인 광고 홍보 등 차별화 전략을 발판으로 크래미는 출시 이후 매년 두 자릿수의 신장률, 누적 판매량 5,000만개 돌파, 연간 매출액 200억원 달성 등의 신기록을 달성하며 맛살 시장에서 선두 자리를 유지하고 있다.
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