[브리핑] 롯데주류, '우리술발전 프로젝트' 추진

롯데주류는 전통주 복원을 위한 ‘우리 술 발전 프로젝트’를 추진한다고 11일 밝혔다. 이 회사는 12일 롯데주류 군산공장에서 전통주 품평회를 열고 우수작으로 뽑힌 술의 제조법이나 복원방법을 데이터로 정리할 계획이다. 또 롯데주류 개발자들을 중심으로 우리 술 연구회를 만들고 정부기관 및 전통주 명인들과 연계해 전통주 복원을 연구한다. 농촌진흥청과 함께 양조 전용 쌀 개발에도 나서며 지방 전통주 양조업체와도 판로 개척을 위해 협력하기로 했다. 롯데주류 관계자는 “우수한 전통주가 많지만, 대부분 판로 개척에 어려움이 있다”고 말했다.