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주방용품 제조 기업 OSG의 수유식 튀김기는 식용류 사용을 최대 50% 절감하고 가스비 부담을 40%까지 줄여주는 제품이다. 특히 가스 완전연소 방식의 친환경제품으로 주방 환경도 개선할 수 있는 것이 특징.
수유식 튀김기의 핵심 기술은 완전연소를 구현하는 메탈 화이버 버너다. 메탈 화이버 버너는 공기 비례 제어방식을 구현해 가스 효율을 높이는 데다 배기 온도를 최소화해 주방온도를 50% 이상 낮춘다. 또 완전연소의 특성상 일산화탄소 등 유해가스 배출을 최소화해 친환경적이며 열교환및 2~3단 확산판 시스템으로 열효율을 극대화하는 것도 장점이다. 타사 제품은 초기 가열시 165도까지 오르는데 25분이 걸리지만 OSG 제품은 10분 이내에 가열이 가능하다.
튀김기 하단에 찌꺼기가 쌓이는 타사 제품과 달리 찌꺼기와 동물성 기름이 식용유와 자동 분리되도록 설계돼 기름 여과 장치가 필요없고 폐유발생도 적다. 특히 특수청소창과 배출밸브를 통해 간편하게 청소하고 찌꺼기도 쉽게 빼낼 수 있어 소비자들의 만족도가 높다.
수유식 튀김기의 특성상 적당한 수분이 밴 재료로 튀김을 조리할 수 있다는 점도 장점이다. 적당한 수분 공급으로 닭ㆍ어묵ㆍ생선ㆍ고구마 등 각종 재료를 혼합해 튀겨도 각각의 육질을 그대로 유지하며 바삭하게 튀길 수 있다.
조상훈 OSG 대표는 "최고의 주방기기 전문업체로 도약하기 위해 2006년 설립 이후 끊임 없는 연구 개발을 통해 제품을 발전시켜 왔다"며 "고품질의 가스부스터, 가스튀김기, 순간온수기 등 청정주방용품을 지속적으로 선보여 경쟁력을 높이겠다"고 말했다.
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