한국소비생활연구원은 시중에 판매되는 가공우유 제품 24종(바나나 8·딸기 5·초코 7·커피 4)의 영양성분을 분석한 결과 저지방 가공유의 단백질과 칼슘 함량이 상대적으로 적게 나타났다고 22일 밝혔다. 가공우유는 우유성분(무지유고형분) 비중에 따라 7.2% 이상이면 가공유로 분류하고 5.5% 이상에서 7.2% 미만은 저지방·무지방 가공유로 나뉜다. 무지유고형분 함량이 4% 이상에서 5.5% 미만이면 유음료로 구분한다.
가공우유별 평균 칼슘 함량은 가공유가 91.63㎎으로 가장 높았다. 이어 저지방 가공유가 75.73㎎을 기록했고 유음료는 62.91㎎로 조사됐다. 단백질도 가공유가 평균 3.13%로 가장 많이 함유했고 저지방 가공유와 유음료는 각각 2.7%와 2.44%로 나타났다.
평균 우유성분 함량은 가공유 81.46%, 저지방 가공유 53.43%, 유음료 51.97% 순이었다. 우유성분 함량이 높을수록 젖소에서 나오는 유지방, 유당, 단백질, 칼슘 등의 함량도 대체로 높아진다. 조사 대상 제품 중에서는 '상하목장 유기농 바나나·딸기우유'가 우유성분 90%를 함유해 1위를 차지했고 '허쉬 초콜릿드링크 초콜릿'는 29.29%로 꼴찌를 기록했다.
연구원은 전체 제품의 평균 당류 함량이 100ｇ당 8.63ｇ으로 나타나 총열량 대비 평균 13.3% 높다고 밝혔다. 이는 세계보건기구의 권고 수준인 10% 미만보다 높은 수치다.
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