호텔신라는 '맛있는 제주만들기' 10호점으로 '천보식당(서귀포시 중앙로)'을 선정했다고 10일 밝혔다. 천보식당은 강순옥(65)씨가 2012년부터 운영해 온 59㎡(18평) 규모의 소규모 동네식당으로 하루 평균 고객수 10명에 15만원 수준의 매출을 올리고 있는 영세 식당이다. 호텔신라는 앞으로 한 달여 동안 천보식당이 경쟁력을 갖출 수 있도록 메뉴개발, 서비스 교육, 주방 교체 등 맞춤형 컨설팅을 제공해 7월말 재개장할 수 있도록 지원하고 사후 관리도 해 줄 예정이다. 노후화된 주방 시설물도 전면 교체해 준다.
호텔신라가 제주특별자치도와 함께 추진하는 '맛있는 제주만들기' 프로젝트는 관광제주의 음식문화 경쟁력을 강화하고, 영세자영업자들에게 재기의 발판을 마련해주는 상생프로그램이다.
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