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동원F&B는 국내 잡곡밥 시장을 선도하고 있는 대표기업이다.
지난 2007년 국내 유일의 100% 발아현미밥인,'쎈쿡 100% 발아현미밥'을 출시한 데 이어 5가지 곡물로 만든 '쎈쿡 건강한 혼합곡밥' 을 잇따라 내놓고 있다. 특히 지난해 2월에는 업계 최초로 간식용 즉석밥인 '쎈쿡 맛있는 찰진약밥'을 내놔 잡곡밥의 용도를 식사용에서 간식용으로 넓혔다. 최근 100% 국내산 보리로 만든 보리밥 제품인'쎈쿡 건강한 영양보리밥'도 출시했다.
쎈쿡은 타 잡곡밥과 달리 첨가물을 넣지 않고 3,000기압의 초고압 공법을 통해 100% 잡곡과 물로만 밥을 지은 것이 특징이다. 일반적으로 곡물은 3,000기압의 압력을 받으면 내부 공기가 빠지고 딱딱한 전분 구조가 붕괴돼 부드러워진다.
동원F&B는 이런 특징을 살려 곡물에 3,000기압을 가해 수분을 침투시켜 밥의 찰기를 높였다. 또한 100% 잡곡과 물로만 지어 밥의 영양을 그대로 보존하면서도 집 밥과 같은 구수한 밥 냄새를 구현했다.
또 즉석밥 최초로 2중 포장 적용을 통해 안전성을 향상시키고 용기 내 잔존 산소를 줄여 갓 지은 밥맛을 낼 수 있도록 하는 산소 흡수제를 적용했다.
김성용 동원F&B 식품사업부 상무는 "쎈쿡은 국내 유일의 초고압 공법 생산부터 경쟁사와의 차별화를 통해 맛, 원료, 제조 관리 방식 등 우위 요건이 많은 혁신적인 제품"이라며 "앞으로도 '쎈쿡 = 맛있고 건강한 잡곡밥'으로 소비자 커뮤니케이션 활동을 더욱 활발하게 펼치고 다양한 잡곡밥 신제품 개발에 더욱 박차를 가할 계획"이라고 강조했다.
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