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제주메밀영농조합법인은 메밀가루·메밀쌀·메밀차(사진) 등을 자체 생산·판매한다. 모든 제품은 국내 최대 메밀 생산지인 제주에서 농부들이 직접 경작한 100% 제주산 메밀로 만들어지는 게 특징이다.
곡물 중 가장 많은 항산화물질인 루틴을 함유한 메밀은 최근 들어 헬스푸드로도 각광받고 있다. '글루텐 프리' 식품으로 이미 외국에서는 밀가루 대용으로 많이 먹고 있다. 특히 메밀은 제주에서 옛날부터 혈액순환과 피를 맑게 한다고 알려져 산모들은 물론 잠수병 예방을 위해 해녀들이 지금까지 즐겨 찾고 있다. 제주메밀영농조합법인은 잡곡용으로 메밀쌀을 직접 개발했으며 밀가루 대용으로 사용할 수 있도록 가루로 분쇄한 메밀가루는 고소한 맛을 자랑한다.
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