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㈜순종의 ‘하림치킨 익스프레스(www.halimex.co.kr)’는 예비 창업자들의 창업자금과 점포 규모에 맞게 맞춤형으로 점포를 개설하는 출점 방식을 통해 최근 가맹점이 꾸준히 증가하고 있다. 맞춤형 점포 개설은 본사의 철저한 상권 및 입지조사에 의해 점포 규모 및 판매형태를 결정하고 판매 메뉴 또한 점포특성에 맞게 구성하는 것으로 입지, 투자비, 주요 고객 분석에 따라 대ㆍ중ㆍ소형 점포 및 배달전문ㆍ테이크아웃 매장 등으로 세분화해 가맹점주가 선택할 수 있도록 하고 있다. 하림치킨 익스프레스는 ㈜하림이 직접 키우고 생산한 위생적인 원료육을 바탕으로 고객의 입맛에 가장 잘 어울리는 소스를 개발하고 있다. 이러한 차별화된 소스를 바탕으로 치킨류, 버거류, 사이드 메뉴 등 총 40여종의 다양한 메뉴를 갖추고 있다. 특히 팝콘 모양, 별, 하트 등 다양한 형태의 치킨메뉴는 맛뿐아니라 시각적인 즐거움도 제공한다. 하림치킨 익스프레스 메뉴는 하림이 보유한 초대형 진공 텀블러를 통해 닭고기를 12시간 동안 마사지하기 때문에 고기의 질감이 부드럽고 양념이 골고루 배어 있다는 것이 특징. 국내 대부분의 치킨 브랜드들이 닭고기를 염지수에 담갔다 빼내는 침지법을 사용하고 있어 조리 후 제품이 푸석하고 양념이 고르지 못한 점과 비교된다. 닭고기도 당일 도계한 육계만을 사용하고 완성된 제품은 급속동결시스템에 의해 신선함을 유지하도록 하고 있다. 하림치킨 익스프레스는 본사에서 개발한 제품을 중간 유통단계를 거치지 않고 직접 가맹점에 제공함으로써 가맹점주의 수익성을 높이고 고객들에게 합리적인 가격을 제시하고 있다. 또 가맹점에 공급하는 제품들은 매장에서 간단한 조리방법으로 완성될 수 있는 메뉴가 많아 가맹점주는 특별한 조리기술이나 인건비 부담 없이 손쉽게 매장을 운영할 수 있다. 경쟁력 강화를 위해 신메뉴를 꾸준히 개발하고 있다. 샐러드와 과일을 이용한 웰빙형 메뉴와 닭꼬치 등의 로드샵 메뉴, 옛날수제치킨, 간장치킨, 스모크치킨 등 다양한 메뉴를 선보일 예정이다. 창업비용은 15평 기준 5,000만원선. (02) 588-0041
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