23일 롯데마트가 12월 생선 매출을 분석한 결과 연어는 지난해 같은 기간보다 137.3%의 신장률을 기록, 2배 이상 판매된 것으로 집계됐다.
12월 판매 순위는 고등어, 갈치, 오징어, 연어, 대구 순으로 2008년 이후 연어가 5위 안에 이름을 올린 것은 이번이 처음이다.
롯데마트 측은 “예년에도 연어는 파티용 먹거리로 분류돼 연말이 되면 수요가 늘어난다”며 “최근 웰빙 트렌드로 가정에서 육류 대신 연어를 즐기는 고객들이 많아져 수요가 더 증가한 데 따른 것”이라고 분석했다.
유통업체들이 노르웨이에서 연어를 안정적으로 수입하고 있어 가격 변동이 크지 않다는 점도 도움이 됐다고 업체 측은 전했다. 특히 롯데마트는 노르웨이 현지 주문생산 방식으로 생연어를 수입, 원가를 절감하고 있다고 덧붙였다.
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