[건강식품시대 활짝 열렸다] 바이오벤처 키토153㈜

불순물 없는 고순도 키토산

■ 키토153㈜

키토산 전문업체인 키토153㈜(대표 장태순)는 초음파를 이용한 물리적 방법만을 적용해 잔류불순물을 완전히 없앤 고순도 키토산(CT153-Ⅱ)을 개발, 지난 7월부터 생산하고 있다.

CT153-Ⅱ는 순수키토산 함량이 95% 이상이고, 산(酸)이나 제3의 화학물질을 첨가하지 않은 물질. 장태순 사장은 "키토산의 기능성은 분자구조 안에 존재하는 아미노기(-NH₂기)의 함량이 높을수록 우수하며, 아미노기 함량은 탈아세틸화도(키틴에서 키토산으로의 변환율)가 높을수록 크다"며 "한국보건산업진흥원 시험 결과 CT153-Ⅱ의 키토산함량은 95.3%, 탈아세틸화도는 98.7%로 나타났다"고 말했다.

장 사장은 "일본에서 시판되는 건강보조식품용 키토산의 경우 77~89% 안팎으로 90%를 넘는 제품이 없다"며 "의약용으로 사용할 수 있는 초고순도 키토산의 제조기술도 개발, 제약회사에 항암제 원료로 공급하는 문제를 협의 중이다"고 덧붙였다.

키토153㈜는 또 ▲ 비만으로 인한 월경불순ㆍ배란장애 ▲ 기억력 감퇴ㆍ학습능력 저하 등 노화증상 예방 및 치료보조 건강보조식품 등 새로 출시할 신제품에 적용해 나갈 방침이다.

키토153㈜는 지금까지 효소처리 및 초음파공법으로 고분자 수용성 키토산 CT153-Ⅰ(탈아세틸화도 78~92%)을 생산해 건강보조식품 '키토153', 종근당이 판매를 대행하는 숙취해소음료 '땡큐' 등에 사용해 왔다.

원광대 추영국 교수(산부인과)가 실시한 생쥐 실험결과 CT153-Ⅰ은 체지방은 물론, 난소 주위의 지방질을 효과적으로 분해해 배란율ㆍ정상난자수ㆍ수정률 등을 향상시키는 것으로 나타났다.

CT153-Ⅰ은 면역력 증강, 콜레스테롤 조절, 항균기능 및 숙취해소 효과가 우수하다.키토산 분말은 순도ㆍ탈아세틸화도가 높을수록 흰색에 가깝고, 낮을수록 노르스름하고 변색이 잘 되며 기능성도 떨어진다.