이번 대회는 농산·축산·수산·즉석조리식품 4개 분야에 걸쳐 진행되며 분야별 실무 평가를 통해 최고의 실력을 갖춘 전문가를 선발한다. 앞서 롯데마트는 전국 113개 점포의 신선식품 담당자를 대상으로 예선을 진행해 45명의 예비 명장을 선발했다.
입상자에게는 총 2,000만원의 상금이 지급되며 특진의 기회도 주어진다. 대회 전 과정은 동영상으로 제작해 임직원 직무교육 자료로 활용된다.
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