[소자본 창업] 에스프레소 커피전문점

투자비 부담 적고 매출 절반이 수익'한 손에 휴대폰을, 다른 손에 달콤한 커피를.'

매장 밖에서 커피와 음료를 즐기는 테이크 아웃(Take Out)형 커피전문점이 최근 가격할인과 스피드화 추세에 발맞춰 빠르게 확산되고 있다.

이 가운데 카페인이 적고 향이 강한 에스프레소 커피전문점이 특히 인기를 끌고 있다.

이 사업은 4~10평 규모의 적은 공간에서도 가능하다. 따라서 사업자측은 투자비 부담이 줄어들고 소비자들은 값이 싼 고급커피를 즐길 수 있기 때문에 경쟁력 있는 틈새시장으로 각광 받고 있다.

에스프레소 커피전문점의 커피 가격은 1,000원∼2,500원선으로 일반 커피전문점의 절반 수준이다. 여기에 커피와 함께 먹을 수 있는 쿠키와 샌드위치, 케이크, 도너츠, 생과일쥬스, 팥빙수 등 간식류를 판매하기도 한다.

에스프레소 커피전문점을 테이크 아웃형으로 운영할 경우 점포구입비를 제외하고 5평 기준 3,300만원이 들어간다.

커피는 제품특성상 마진율이 80%선이다. 이중 임대료, 인건비, 공과금 등을 공제해도 절반가량의 수익이 남는 셈이다.

입지는 도심번화가와 극장가, 역세권, 학원가 대학가 등이 유리하다. 관련업체: '토르토니' (02-444-4448ㆍ www.tortoni.co.kr)

강창현기자